A l i c e   P a t i s s e r i e
UA Укр RU Рус

Добро пожаловать в мир сладких чудес!

Меня зовут Алиса, и я счастлива поделиться с вами своей любовью к кондитерскому искусству. Выпечка — это не просто сочетание ингредиентов, это настоящее волшебство, в котором тепло рук и капелька души превращают самые простые продукты в изысканные десерты.

За многие годы работы с тестом, кремами и карамелью я поняла главное: каждый может научиться печь красиво и вкусно. Всё, что нужно — немного терпения, хорошее настроение и желание творить. Я помогу вам разобраться в тонкостях кондитерского дела, освоить проверенные техники и раскрыть секреты идеальных десертов.

Мои уроки подойдут как для новичков, так и для тех, кто уже знаком с основами, но хочет поднять своё мастерство на новый уровень. Мы будем разбирать рецепты шаг за шагом, учиться выбирать качественные продукты, работать с разными видами теста и создавать десерты, которыми хочется любоваться, а потом — наслаждаться каждым кусочком.

Учитесь в своём темпе, творите с удовольствием, наслаждайтесь процессом! Мы будем рядом на каждом этапе, чтобы ваша любовь к выпечке расцвела в настоящую страсть.

Я верю, что кондитерское искусство доступно каждому, кто готов пробовать, экспериментировать и вкладывать в свои творения любовь. Давайте вместе создавать сладкие шедевры, радовать близких и делать этот мир вкуснее! 🍰💛

Десерт 1 Десерт 2 Десерт 3 Десерт 4 Десерт 5 Десерт 6 Десерт 7 Десерт 8 Десерт 9 Десерт 10

Выберите урок

Урок 1

Основы выпечки

Научитесь печь вкусные хлеба и булочки.

Смотреть бесплатно
Урок 2

Торты и пирожные

Создавайте изысканные десерты.

Смотреть бесплатно
Урок 3

Кулич "Краффин"

Идеальный рецепт для любого праздника.

Урок 4

Французская выпечка

Научитесь готовить круассаны и эклеры.

Урок 5

Пицца дома

Идеальное тесто и вкусные начинки.

Урок 6

Шоколадные десерты

Готовим лучшие шоколадные угощения.

Урок 7

Печенье и пряники

Рецепты ароматного домашнего печенья.

Урок 8

Диетическая выпечка

Полезные десерты без вреда для фигуры.

Урок 9

Домашний хлеб

Испеките идеальный хлеб у себя дома.

Урок 10

Веганские десерты

Готовим вкусные сладости без молока и яиц.


Часто задаваемые вопросы (FAQ)


Лучше всего выбирать свежие, качественные ингредиенты. Обратите внимание на срок годности и происхождение продуктов, чтобы ваши блюда получались вкусными и безопасными.

Время выпекания кексов зависит от их размера и температуры в духовке. Обычно это около 20-25 минут при температуре 180°C, но лучше проверять готовность с помощью зубочистки.

Муку и сахар лучше хранить в герметичных контейнерах в сухом и прохладном месте, вдали от солнечного света, чтобы они не потеряли свои качества.

Да, можно. Для замены яиц используют такие ингредиенты, как бананы, яблочное пюре, семена льна или аквафабу (воду от вареного нутового гороха).

Чтобы тесто не получилось сухим, следите за точностью измерений и добавляйте масло или сливки по рецепту. Также избегайте излишнего замешивания теста.

Чтобы проверить готовность кексов, вставьте деревянную шпажку в центр. Если она выходит чистой, значит, кексы готовы.

Просеивание муки помогает избавиться от комков и насытить муку воздухом, что делает выпечку более легкой и воздушной. Рекомендуется просеивать муку перед использованием, особенно в выпечке.

Для более мягкого теста добавьте в него немного масла или сливок, а также не переборщите с мукой. Тесто должно быть мягким, но не слишком липким.

Чтобы избежать трещин на корке пирога, смазывайте его яйцом или молоком перед выпечкой и не открывайте духовку слишком часто во время процесса выпечки.

Для улучшения текстуры печенья используйте качественное масло и добавляйте немного крахмала в тесто, чтобы оно было более нежным. Также не забудьте об охлаждении теста перед выпеканием.


Информационный блок

Чат

Phone

+38 067 518 9612

LinkedIn

My LinkedIn

Residence

Odessa, UA